Influencia de la Informática

  • Desarrollo de sistemas estratégicos de información como los POS (sistemas de punto de venta) aplican directamente cargos a las cuentas del huésped o comensal.
  • Desarrollo de software para control de alimentos y bebidas como Fidelio.
  • En las cocinas los sistemas de computación son utilizados para el control de temperaturas y tiempos.
  • Los Chef utilizan las computadoras para apoyarse en sus funciones diarias. Y la administración de A y B hace uso de ella para llevar controles y registros de las operaciones.